Gestión de parrillada

Curso o Workshp
- Tipos de parrilladas y parrillas
- Servicio y atención al público
- Higiene y conservación de los productos
- Menú
- Tipos de cortes utilizados
- Técnica de elaboración de proteínas, achuras y entradas en parrilladas
- Utilización de condimentos e sal 
- Guarniciones  salsas típicas Uruguayas
- Sobremesa típica uruguaya

 
CURSO
Duración: 4 días
WORKSHOP
Duración: 4 hs 
 
Máximo 25 a 30 pessoas