Organizador del I y II Festival Binacional de Enogastronomia - Uruguay/Brasil - 2014/2015


Lic. Enrique Puentes Organizador del I y II Festival Binacional de Enogastronomia - Uruguay/Brasil - 2014/2015


Objetivo general Valorizar dentro del Calendario de Integración Turística y Cultural de la Frontera Brasil – Uruguay la gastronomía y la producción vinícola de la Frontera, en especial Santana de Livramento y Rivera, a través de acciones de convivencia, cooperación e intercambio que auxilien a potencializar el turismo, la vitivinicultura y la gastronomía local, revelando toda la singularidad y la diversidad de esta región y fortaleciendo la integración entre Brasil e o Uruguay. Objetivos específicos del Festival: - Promover y valorizar la diversidad de la culinaria y bebidas regionales por medio de un estudio de productos, del rescate de hábitos alimentares, historia y cultura. - Difundir la cultura del consumo del vino con moderación y las comidas; - Presentar la armonización de platos tradicionales de la región con vinos; - Realizar exposiciones sobre temas relacionados a la difusión de la cultura vitivinícola y gastronómica; - Realizar el circuito gastronómico - Incentivar el turismo enogastronómico de la Región dando visibilidad internacional con la presencia de chefs de Uruguay, Rio Grande do Sul e internacionales. - Conocer las vinícolas de la región. - Fortalecer las acciones del Calendario de Integración Turística y Cultural de la Frontera Brasil – Uruguay. También se realizara un FORO Binacional de Enogastronomia con importantes Chef´s de Brasil y Uruguay y reconocidos Expositores relacionados a los insumos, a la alimentación, vitivinicultura y gastronomía.


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