Punta del Este - Visita al Instituto Uruguayo Gastronómico

Instituto Uruguayo Gastronómico, única institución reconocida como terciaria en gastronomía.

El Instituto UG, creado en 2007, como una institución de enseñanza técnica en gastronomía, es el primer instituto de gastronomía de nivel terciario con habilitación del Ministerio de Educuación y Cultura -MEC-.

Su objetivo es la formación de técnicos de alto nivel en la gastronomía, preparados para gestionar en forma completa un establecimiento gastronómico, sea un restaurante, un comedor, una industria de alimentos, etc.

Institución que la lleva adelante el Chef Mario del Bo cumpliendo la tarea de Coordinador Técnico del Instituto de Gastronomía UG, e Isabel Mazzuchelli como Directora Académica.